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家常炖鲫鱼
健康功效
鲫鱼:健脾
家常炖鲫鱼的做法
![家常炖鲫鱼的做法图解1]()
1.鲫鱼清洗干净，沥干水分（买的时候已经清理好了）
![家常炖鲫鱼的做法图解2]()
2.准备好香料
![家常炖鲫鱼的做法图解3]()
3.锅里放入适量油，油七成热后放入鲫鱼过油炸，定型以后再翻面炸
![家常炖鲫鱼的做法图解4]()
4.依次炸好所有的鱼
![家常炖鲫鱼的做法图解5]()
5.锅里倒油爆香葱姜等香料，放入一勺豆瓣酱炒均匀
![家常炖鲫鱼的做法图解6]()
6.放入鲫鱼，添加没过鲫鱼的清水
![家常炖鲫鱼的做法图解7]()
7.放入适量生抽，老抽，少许蒸鱼豉油，少许糖
![家常炖鲫鱼的做法图解8]()
8.汤汁剩下一半时，放入适量盐
![家常炖鲫鱼的做法图解9]()
9.再过十分钟以后关火即可
![家常炖鲫鱼的做法图解10]()
10.成品图片
小贴士
我是炸过别的东西正好锅里有剩余的油，也可以少用一点油把鱼煎一遍，这样做好的鱼不容易烂，油热以后再炸鱼，最后汤汁少了关火即可，我是故意多留一些汤汁，晚上准备做鱼锅卷子
家常炖鲫鱼的家常做法
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