椰子鸡汤的做法

做法：

• 1. 家鸡清洗干净，斩小块
• 2. 将家鸡，姜片放入锅里飞水，
• 3. 捞出用水冲洗干净。
• 4. 椰子削皮切开（购买时叫摊贩弄）椰子水倒出碗里，椰子肉切小块（椰子肉我只用了半个）珍珠马蹄洗干净，备用。
• 5. 紫砂煲里放入适量的清水，放入鸡肉，煮开（水抹过鸡肉一指节即可）
• 6. 鸡汤煮开后，加入珍珠马蹄，椰子肉炖1.5小时
• 7. 加椰子水炖半小时（全程一共2小时）
• 8. 最后加盐调味，即可
• 9. 装盘。