家常苦瓜炒肉的做法

• 1.买回的苦瓜和五花肉用水洗净待用，

• 2.五花肉瘦的切薄片放碗里，加入生粉，生抽，料酒，盐，植物油腌一会，五花肉部分切薄片待用，苦瓜对切开，去掉里面的籽

• 3.把苦瓜切斜片待用，蒜切粒，辣椒切粒

• 4.起锅开火放入清水烧开，把苦瓜放进去焯一下关火，

• 5.倒出滤干水待用

• 6.起锅开火，锅内放少许植物油

• 7.把切好的五花肉放入大火煸炒

• 8.待五花肉微黄稍出油

• 9.把腌好的瘦肉和辣椒一同放入

• 10.大火翻炒两下

• 11.放入苦瓜翻炒两下

• 12.放入大蒜米，白糖，加少许盐

• 13.放入适量生抽炒一两下

• 14.关火装盘，开始享用啦。