劲爆剁椒藕片的做法

• 1.准备食材:莲菜切片泡水里以免变色，葱姜蒜切末，干红椒泡湿后剪丝，酸萝卜切丁

• 2.锅中烧水

• 3.水开后放一些白醋

• 4.放入莲菜，莲菜烫一下即可，以免影响口感

• 5.捞入另一个盆中，用凉水冲凉后泡在凉水里备用(最好净化水或凉开水)

• 6.锅内倒油

• 7.放姜，蒜末炒香

• 8.放剁椒炒出味

• 9.放花椒和干红椒丝，翻炒出味

• 10.根据你买的剁椒咸淡来给料调味，我放了一勺尖盐

• 11.当味入的差不多添加适量的水，稍煮一下

• 12.放酸萝卜，炒匀

• 13.放葱花，翻炒至葱花入味

• 14.放鸡精，关火，翻炒均匀

• 15.莲菜控水摆盘，将料汁浇上去，一道带有酸、辣、麻风味的莲菜就完成了，赶快尝尝吧，是不是够味