酸奶芒果慕斯蛋糕的做法

• 1.成品图

• 2.再来一张

• 3.芒果去皮剥肉用料理机打成泥(不用加水)

• 4.8寸戚风蛋糕片2片，外围边切掉一小圈

• 5.吉利丁片用冷水泡软

• 6.牛奶加糖隔水加热融化

• 7.加入泡软的吉利丁片，加热至吉利丁片完全融化，放置待用。

• 8.把放温的吉利丁液倒入芒果泥中，搅拌均匀

• 9.再加入酸奶搅拌均匀，慕斯糊就做好了

• 10.8寸模具外面包上锡纸，里面先放一片蛋糕片

• 11.倒入一半的慕斯糊，震动一下，让慕斯糊平整

• 12.放入芒果粒

• 13.再放入一片蛋糕片

• 14.再倒入剩下的慕斯糊，震动下让表面平整，包上保鲜膜放冰箱冷藏4小时以上。

• 15.慕斯糊凝固后开始做镜面，橙汁加QQ糖隔水加热至糖完全融化

• 16.放温后用小勺均匀的倒在冷藏好的慕斯表面，轻轻晃动，使镜面液平铺均匀

• 17.包上保鲜膜继续放冰箱冷藏2小时

• 18.凝固后用电吹风沿着模具四周用热风吹30秒，底下垫个杯子，轻轻一拉就脱模了

• 19.摆上水果装饰

• 20.美哒哒！