地菜春卷的做法

• 1.地菜摘除黄叶，剪掉根

• 2.把地菜焯水

• 3.地菜剁碎

• 4.挤干水

• 5.肉搅碎倒入地菜，加盐和鸡精及少量油拌匀

• 6.春卷皮铺在托盘上，放肉后先将顶头卷起，再把两旁卷起，在春卷皮尾部涂上水，再把之前卷的包盖在尾部皮上！

• 7.上油锅烧至七成热，下春卷炸至金黄色捞出沥干油即可