鸡蛋:养血
胡萝卜:清热解毒
1.所有食材齐亮相。
2.将鸡蛋打散,胡萝卜火腿肠切成小丁,青蒜叶切末。
3.炒锅中加入适量食用油,先炒鸡蛋。
4.在锅中将鸡蛋炒碎,盛出备用。
5.另起油锅,先将胡萝卜翻炒数分钟。
6.倒入米饭,用锅铲压散米饭
7.这是米饭全部松散开的样子。
8.倒入火腿肠丁和蒜末,翻炒均匀。
9.倒入事先炒好的鸡蛋,并调入适量食用盐。
10.翻炒均匀即可。
11.出锅喽,作为早餐很不错,我女儿爱吃。
12.色泽是不是很诱人?
隔夜米饭会结块,入锅后一定要炒散了再做下一步,可以用锅铲作为辅助往下压散。