韭菜:温中行气
1.准备好食材。
2.韭菜切段,莴苣切片,葱切葱花。
3.锅中倒入适量清油,下葱花爆香后倒入莴苣片翻炒,再加入适量的盐和糖。翻炒均匀后盛出备用。
4.锅中再加入适量的清油开大火,倒入韭菜的同时,再放入适量的盐,快速爆炒。
5.再烩入事先炒好的莴苣片。
6.迅速的翻炒均匀,加入适量的鸡精,就可以出锅了。
7.绿绿的,是不是看着很有食欲呢!来碗米饭吧!
这道菜讲究的是速度,特别是翻炒韭菜 ,开大火,动作要快3到5秒就可以了。
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