三椒辣子鸡的做法

• 1.准备以上食材和辅料

• 2.小火炸花生米

• 3.油炸干红辣椒，炸好取出备用

• 4.干花椒、八角爆香

• 5.放入鸡块，翻炒至表面微焦

• 6.放入小米椒、葱姜蒜爆香

• 7.放入郫县豆瓣酱爆香

• 8.放入生抽、醋、五香粉、胡椒粉、料酒翻炒均匀

• 9.放入其他食材，翻炒至断生

• 10.倒入青尖椒和青花椒

• 11.放入事先油炸熟的花生和干红辣椒

• 12.最后装盘，撒上香菜。