老北京秘制打卤
健康功效
木耳:止血
猪肉:滋阴
鸡蛋:增强免疫力、护眼明目
老北京秘制打卤的做法
1.黄花提前温水泡制30分钟;
2.木耳提前温水泡制30分钟,择干净,清洗干净;
3.猪肉切成大片;
4.葱姜,肉片,加料酒大火煮15分钟;
5.取鸡蛋三只;
6.鸡蛋打散加少许盐;
7.放入香菇、木耳、黄花菜继续煮15分钟;
8.加入生抽、盐、香油、大火煮开;
9.加入水淀粉,慢慢倒入蛋液;
10.加入小黄瓜煮一分钟,关火加香油、鸡精即食;
11.近距离高清图一张!
12.成品图感谢观赏!
小贴士
打卤勾芡很重要!配料一样都不能少,最好再加瑶柱!