老北京秘制打卤

老北京秘制打卤
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作者:蓝调雨儿

健康功效

木耳:止血
猪肉:滋阴
鸡蛋:增强免疫力、护眼明目

老北京秘制打卤的做法

  • 老北京秘制打卤的做法图解1

    1.黄花提前温水泡制30分钟;

  • 老北京秘制打卤的做法图解2

    2.木耳提前温水泡制30分钟,择干净,清洗干净;

  • 老北京秘制打卤的做法图解3

    3.猪肉切成大片;

  • 老北京秘制打卤的做法图解4

    4.葱姜,肉片,加料酒大火煮15分钟;

  • 老北京秘制打卤的做法图解5

    5.取鸡蛋三只;

  • 老北京秘制打卤的做法图解6

    6.鸡蛋打散加少许盐;

  • 老北京秘制打卤的做法图解7

    7.放入香菇、木耳、黄花菜继续煮15分钟;

  • 老北京秘制打卤的做法图解8

    8.加入生抽、盐、香油、大火煮开;

  • 老北京秘制打卤的做法图解9

    9.加入水淀粉,慢慢倒入蛋液;

  • 老北京秘制打卤的做法图解10

    10.加入小黄瓜煮一分钟,关火加香油、鸡精即食;

  • 老北京秘制打卤的做法图解11

    11.近距离高清图一张!

  • 老北京秘制打卤的做法图解12

    12.成品图感谢观赏!

小贴士

打卤勾芡很重要!配料一样都不能少,最好再加瑶柱!

本菜谱由蓝调雨儿上传

老北京秘制打卤的家常做法

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