用料：
- 韭菜 250g
- 鱿鱼须 200g
- 食用油 20g
- 盐 3g
- 料酒 少许
- 鸡精 少许
小贴士：
这道菜比平时炒菜时的用油量和用盐量略多一点，炒出来才比较有味，更下饭。
做法：
- 1. 鱿鱼须洗净后，开水上锅氽烫一下鱿鱼须，捞出沥干备用。
- 2. 韭菜洗净后切成寸段。
- 3. 中火上锅，倒入20g食用油。
- 4. 油烧至五成热，倒入韭菜段中火翻炒至变软。
- 5. 加入鱿鱼须混合翻炒，倒入适量料酒、盐、鸡精炒匀即可。
- 6. 上菜啦！
这道菜比平时炒菜时的用油量和用盐量略多一点，炒出来才比较有味，更下饭。