
用料:
- 面粉 800克
- 菠菜 一把
- 火龙果 一个
- 南瓜 半个
- 鸡蛋 四个
- 牛奶 两瓶
- 酵母 10克
- 饺子料 试量
- 香油 三十克
- 鸡精 5克
- 盐 试量
- 姜末 三十克
- 生抽 试量
- 老抽 试量
做法:
- 1. 想做漂亮的包子离不开着三样。
- 2. 火龙果炸汁备用
- 3. 菠菜炸汁备用
- 4. 南瓜蒸熟
- 5. 白色面200克放入一个鸡蛋,酵母牛奶融化,在用牛奶合成面团发酵。
- 6. 我不能全都拍照合面过程,步骤太多了,最后三种都按第一种合面法,就是三种不能用牛奶了,果汁就可以了。
- 7. 这会就该剁肉馅了,自己做肉馅干净卫生,先用热水洗干净切块剁肉馅,
- 8. 剁好的肉馅加香油,饺子料,鸡精,姜末,生抽,老抽盐,顺时针用筷子搅拌。
- 9. 四季豆摘好放入开水锅煮烂
- 10. 捞出来剁碎
- 11. 放在肉馅上
- 12. 搅拌均匀就开始做了。
- 13. 面团一小时后起好了
- 14. 四种面团全部搓成长长的圆形,在合在一起聚续搓成长长剂子。
- 15. 在切小剂子。
- 16. 擀面皮
- 17. 开始包了,直接放在蒸屉上,屉要刷油以免沾屉
- 18. 放在屉上二次发酵二十分钟开火蒸20分钟停火,等五分钟打开
- 19. 漂亮的包子出锅了