豆角:低蛋白质
胡萝卜:清热解毒
火腿:开胃
1.将豆角斜刀切菱形
2.胡萝卜切丝
3.火腿切片
4.将面煮半熟备用。面条根据自己喜好选择,我条件有限是在超市买的挂面(#゚Д゚)
5.电饭锅预热后倒油炒菜
6.加入盐、鸡精、生抽。为了上色也可以加入适量老抽。我这是最简单的调料哈,大家可以放一些拌饭酱之类的增添口感丰富度。
7.加水没过菜,焖一会儿加入面条。继续焖着使其入味,大概十分钟即可出锅。过程中可以开盖观察,汁子收的差不多就可以了,以免时间久了糊锅。
大家如果买的新鲜面或者自己手工面,可以不用提前煮,在炒完菜后加水焖面即可。因为我的是挂面哈,所以得提前煮熟,有点麻烦。