用料：
- 粉干 300克
- 猪肉 50克
- 香菇 3朵
- 胡萝卜 1个
- 包菜 200克
- 盐 10克
- 生抽 10克
- 味精 10克
- 蒜苗 50克
- 大蒜 1瓣
做法：
- 1. 胡萝卜洗净切丝，香菇泡软切条，蒜苗切段
- 2. 包菜洗净切成小块
- 3. 猪肉洗净切丝，放入碗内加适量盐、绍兴黄酒拌均匀腌制10分钟
- 4. 锅烧热加入猪油放入大蒜，倒入腌好的猪肉翻炒
- 5. 先放入胡萝卜翻炒，再放入蘑菇翻炒
- 6. 加入包菜
- 7. 放入粉丝（粉丝要提前十分钟在水中泡软）加盖焖5分钟
- 8. 开盖用筷子与铲子不停地翻炒，直至入味熟透，加入蒜苗、生抽、味精，装盘即可食用