四川叶儿粑的做法

• 1.准备食材，叶儿粑粉，棉花草，小葱，生姜，十三香，白糖，四川咸菜，四川腊肉，玉米叶子，花椒粒，味精。

• 2.干玉米叶用开水泡一下清洗干净，棉花草洗净切细，腊肉煮至六成熟切丁，生姜切末，小葱切成葱花，咸菜切末。

• 3.炒锅到少许菜油，再将腊肉入锅炒熟后加入生姜，花椒粒，将切好的咸菜到在一起继续翻炒，加入十三香，葱花，味精，起锅。

• 4.把叶儿粑粉，棉花草末混合一起，加入白糖水开始活面，如果水不够可以再慢慢加。

• 5.活好的面团。

• 6.取一小团放在掌心压扁，把炒好的馅放在中间再合拢搓成椭圆形，放在玉米叶子上合上叶子。

• 7.一个个包好后放蒸锅上盖上锅盖开火开蒸咯！

• 8.水开后十五分钟，清香的叶儿粑出锅咯！