用料：
- 杏鲍菇 2个
- 上海青 5颗
- 辣椒面 适量
- 麻椒 适量
- 白开水 适量
- 香菜 一颗
- 蒜 适量
- 葱 适量
- 白熟芝麻 适量
- 黄豆酱 一勺
- 郫县豆瓣 两勺
小贴士：
杏鲍菇越薄越好吃
做法：
- 1. 上海青洗净，一切四
- 2. 杏鲍菇用削皮刀削薄片
- 3. 葱切段，蒜拍碎
- 4. 香菜切段
- 5. 热锅晾油，入一勺黄豆酱，两勺郫县豆瓣酱，葱段，蒜炒出红油
- 6. 添加白开水。
- 7. 水来放入上海青，焯熟。捞出放入大碗里
- 8. 继续加热水，入杏鲍菇焯5分钟。杏鲍菇属于菌类，尽量开锅五分钟以上
- 9. 把焯好的杏鲍菇入放上海青的大碗里。放入香菜。因为自己喜欢吃。所以放的比较多
- 10. 放入熟的白芝麻，辣椒面，四川麻椒
- 11. 热锅热油，八成的热油，迅速倒入辣椒面上。只听见次啦一声，香味扑鼻
- 12. 都来吃完了才记得拍照。