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  • 用料:

  • 胡萝卜  750g
  • 冰糖  200g
  •  50g

小贴士:

胡萝卜不要切太薄,否则很容易不成形。

做法:

  • 1. 准备食材
  • 2. 胡萝卜切条,和冰糖一起下锅,大火。
  • 3. 加水,继续大火翻炒。
  • 4. 收汁了,转小火,继续翻炒。炒成糖胶,继续小火翻炒。
  • 5. 炒成糖霜,关火冷却就大功告成啦。
  • 6. 装盘