芹菜:平肝
1.将虾仁去皮去虾线洗净,切块,加入生抽、盐腌制十分钟。
2.芹菜去叶洗净,斜刀切薄片。
3.锅中放油,热锅温油加入虾仁翻炒变色后加入芹菜。
4.翻炒均匀,片刻芹菜熟透,加盐,出锅。
芹菜不能太老。芹菜跟虾仁很配的,味道的相互映衬,不必多放调味料,给孩子知道食材本身的味道很重要。
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