生拌芹菜

生拌芹菜
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作者:七铎湄

健康功效

芹菜:平肝
胡萝卜:清热解毒

生拌芹菜的做法

  • 生拌芹菜的做法图解1

    1.芹菜不用摘掉叶子,用水洗净后控水。

  • 生拌芹菜的做法图解2

    2.芹菜和胡萝卜切成3厘米长的段儿。

  • 生拌芹菜的做法图解3

    3.加入适量的盐。

  • 生拌芹菜的做法图解4

    4.拌匀后腌制10分钟,中间要再搅拌几次。

  • 生拌芹菜的做法图解5

    5.腌制后用清水洗两遍,洗去过重的盐分。

  • 生拌芹菜的做法图解6

    6.控水后加入蒜末、味精拌匀,盐味不足时再加入适量的盐。

  • 生拌芹菜的做法图解7

    7.装盘后撒上白芝麻。

  • 生拌芹菜的做法图解8

    8.一道清淡、脆爽可口的生拌芹菜就做好了。

小贴士

加盐腌制的过程中,主要是渍出多余的水份,腌制的时间不要太长,太长的话盐进入菜里用水洗不出来盐份,导致太咸,另外不会太脆爽。

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生拌芹菜的家常做法

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