用料：
- 芥菜莴笋 一根
- 瘦肉 一百克
- 料酒 五克
- 生粉 五克
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 胡椒粉 少量
- 味精 少量
- 大葱 适量
- 大蒜 少量
- 生姜 适量
小贴士：
我用的是老家买的菜籽油炒出来是黄色的，要好看就用色拉油或者是猪油炒出来就是白白的透明的很玉似的很好看的。也可以焯水再炒。有腊肉就炒腊肉很香哦。
做法：
- 1. 备好食材
- 2. 芥菜莴笋削皮切片，瘦肉切片加料酒和生粉拌匀腌制十分钟。大葱切段生姜大蒜切末。（对不起了大蒜末忘拍了）
- 3. 热锅加多点油
- 4. 油温七成热放入瘦肉炒断生
- 5. 起锅装碗备用
- 6. 锅留底油加入大葱，生姜，大蒜炒香，加入芥菜莴笋大火炒至断生。
- 7. 加入瘦肉，加入盐，胡椒粉炒匀。
- 8. 加入味精炒匀关火
- 9. 起锅装碗上桌即食