鸡蛋裹烫面饼的做法

• 1.烧开水，需用沸水。

• 2.边加水边搅拌，注意水烫，切勿用手接触。

• 3.揉成光滑面团，敷上保鲜膜，静置10分钟。

• 4.分成两个均匀的面团，揉光滑，压成饼，用擀面杖擀成薄饼，均匀地撒上一层盐，撒入十三香，滴入少许香油。

• 5.提起面饼一边将香油涂抹均匀。

• 6.卷起面饼一边。

• 7.卷成卷。

• 8.卷成蜗牛状。

• 9.擀成薄饼。

• 10.开小火，锅里加入少许油，放入面饼，趁这个空档将鸡蛋加盐打散。

• 11.煎至两面金黄，倒入鸡蛋液，提锅使其均匀裹住面饼。

• 12.鸡蛋液凝固翻面，稍等片刻出锅。