蒜蓉粉丝开背虾的做法

• 1.粉丝提前泡软、剪短放入盘中

• 2.虾洗净、剪去须、腿一

• 3.用芽签挑出虾线

• 4.背部切开、用刀轻轻剁几下、防止蒸的时候鹃

• 5.均匀摆放在粉丝上

• 6.淋一圈蒸鱼豉油

• 7.准备蒜蓉、泡红椒粒

• 8.锅中倒入适量油、七成热下入三分之二的蒜蓉和泡辣椒炒至微黄色

• 9.再下入最后三分之一的蒜蓉炒均匀、关火

• 10.铲出淋在虾上

• 11.锅中倒入适量清水烧开、放入虾大火蒸5分钟左右

• 12.端出、撒上葱花、美味上桌啦、开吃吧！