冬瓜丸子汤的做法

• 1.将猪肉洗干净后，搅成肉泥。

• 2.生姜擦成泥，葱切葱末。

• 3.将肉泥放入大碗中，并放入生姜葱末，料酒，盐，糖，淀粉，朝一个方向搅拌，上劲后，加入适量清水，并继续朝同一个方向搅拌，上劲。

• 4.烧一锅开水，将搅拌好的肉泥做成丸子汤。

• 5.冬瓜去皮后切成厚块。

• 6.将冬瓜放入丸子汤内。

• 7.大火煮至冬瓜熟，然后加适量食用盐调味。

• 8.装入汤碗后，撒少许葱花装饰，简单又美味的冬瓜丸子汤就做好了。