香菜:养肝
1.准备材料豆皮用清水洗净控水备用。香菜,葱洗净控水备用。
2.豆皮切2x2.5寸片,葱、香菜切二寸段。取一块豆皮,中间夹上香菜和葱。
3.按三等份对折成卷,在豆皮叠压面中下部用牙签穿透,不穿菜只穿豆皮,
4.翻过背面从上部穿过完成。
5.成品图。也可以在卷的上下处牙签透过背面横穿过。(如高清图下面三卷)只要皮不破,固定住菜就行。
6.高清大图!谢友欣赏!
豆皮不用焯水。豆皮短距离带菜穿透易破。释义见图5。
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