彩虹蛋糕的做法

• 1.准备材料

• 2.低筋面粉50g

• 3.牛奶35g

• 4.玉米油30g

• 5.白糖15g

• 6.将蛋清蛋黄分离 分离后的蛋黄中放入白糖牛奶玉米油搅拌均匀

• 7.搅拌后的蛋黄筛入低筋面粉

• 8.将蛋黄与面粉搅拌成糊状

• 9.蛋清放入两三滴白醋 2g泡打粉打至鱼眼泡时放入白糖25g

• 10.打蛋器高档打至提起打蛋器蛋清不会滴落

• 11.将打好的蛋清分三次放入蛋黄中 上下搅拌均匀

• 12.将蛋清与蛋黄搅拌均匀后分成四份倒入磨具中一份 剩下的分别倒入三个碗中

• 13.倒入碗中后 用牙签蘸一滴色料滴入碗中 上下搅拌均匀

• 14.色料是烘培专用的食用色素

• 15.将调制好的蛋糕糊分次倒入磨具中 一个颜色一个颜色的倒

• 16.烤箱预热160度烤至45分钟

• 17.45分钟后立即拿出蛋糕 在桌上轻震两下后立即倒扣

• 18.倒扣时下面要使其悬空这样凉透后才不会塌陷

• 19.凉透后切成小块就可以美美的享受啦

• 20.在撒上一层椰蓉 味道更是美美哒