番茄大虾的做法

• 1.海虾去须足，从背部剪一小口，去虾线。加盐、料酒、胡椒粉腌一下。为了入味去腥。

• 2.锅内油热后，加大虾煸炒至变红，盛出备用。

• 3.调碗汁。把番茄沙司、盐、糖、胡椒粉、鸡精放在碗里搅拌一下。锅中加点油，下姜丝炒香，加碗汁炒出红油，加大虾翻炒。

• 4.加少许水中火焖一会，把汁收干。

• 5.成品装盘。