海苔蛋糕的做法

• 1.分离蛋清和蛋黄，将蛋清放入一个无水无油的盆中，蛋黄放入干净的小碗中即可

• 2.取一个大一点的容器放入玉米油，白糖，牛奶搅拌均匀

• 3.筛入低粉，翻拌均匀至无颗粒状

• 4.将蛋黄逐个放入拌匀的面糊中，翻拌均匀，要逐个加入哦，每次都拌匀后再放入下一个

• 5.翻拌好的蛋黄糊很细腻

• 6.蛋清滴入两滴香草精用电动打蛋器打发

• 7.蛋清打至鱼泡眼时加入剩余白糖的三分之一继续打发

• 8.打至泡沫细腻加入另外三分之一白糖继续打

• 9.打至出现纹路加入最后三分之一白糖继续打发

• 10.蛋白打发至提起打蛋器出现漂亮的小弯钩即可

• 11.取三分之一蛋白霜放入蛋黄糊中翻拌均匀

• 12.将翻拌均匀的蛋黄糊倒入蛋白霜中翻拌均匀

• 13.将海苔碎放入蛋糕糊中翻拌均匀

• 14.烤盘垫上烘培纸，将蛋糕糊从高空倒入烤盘中，用刮刀刮平，轻震出大气泡，烤箱预热150度，中层上下火烤20分钟

• 15.蛋糕烤好后取出放凉至无热气倒扣到一张烘培纸上，撕去底部烘培纸，再迅速翻面

• 16.淡奶油加白糖打发至干性

• 17.将打发好的奶油用抹刀均匀的抹在蛋糕上

• 18.利用擀面杖将蛋糕卷好，放冰箱冷藏定型

• 19.超级好吃的海苔蛋糕卷