番茄洋葱炒蛋的做法

• 1.我买的洋葱有点大，所以用了半个洋葱。洋葱剥去外皮，洗净，切片。切时刀上沾水。番茄切十字花刀，开水煮去皮。

• 2.切好洋葱泡水里，防止辣眼睛。去皮番茄切小块。鸡蛋打散，加一点盐、胡椒粉搅拌一下。

• 3.锅中油热后，炒鸡蛋，盛出备用。

• 4.锅中加油，放蒜末炒出香味，加番茄块炒一会。加少许水，加一匙番茄酱，炒至略成泥状。

• 5.加洋葱翻炒，洋葱炒之前控干水。炒至洋葱变软。

• 6.加少许生抽、盐、糖、鸡精、胡椒粉调味。

• 7.加鸡蛋翻炒均匀。

• 8.出锅摆盘。