花卷的做法

• 1.面粉和酵母放入容器

• 2.拌匀后缓慢倒入水，搅拌至无干粉

• 3.揉成光滑面团盖湿布放温暖处发酵2-3倍大

• 4.发好后的样子蜂窝满满

• 5.取出充分排气揉至光滑

• 6.擀成大面片

• 7.表面均匀抹食用油并撒适量盐

• 8.从一头开始卷边缘捏紧

• 9.切成适量大小的段

• 10.两个摞在一起

• 11.用筷子在中间压下去

• 12.捏起两头拉长

• 13.两头上下拧，捏在一起就好了

• 14.做好后放在抹了油的蒸屉上，入锅二次醒发

• 15.变大一圈后，开火蒸15分钟

• 16.时间到关火焖3分钟出锅

• 17.宣软的花卷就好了

• 18.再来一张摆拍