红烧鱼块

红烧鱼块
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作者:林丽044

健康功效

鲫鱼:和胃

食材用料

郫县豆瓣酱 适量
味极鲜酱油 10克
精盐 适量
麻辣鲜辣椒面 适量
红薯粉 适量
清水 少许

红烧鱼块的做法

  • 红烧鱼块的做法图解1

    1.先将鱼洗好的鱼片,给适量盐料酒酱油辣椒面,加少许清水,淹制15分钟。姜蒜切末。

  • 红烧鱼块的做法图解2

    2.锅烧七分热,放入适量食用油,放入淹制好鱼块

  • 红烧鱼块的做法图解3

    3.煮至两面金黄起锅备用

  • 红烧鱼块的做法图解4

    4.锅烧七分热,放姜蒜爆香,放入适量郫县豆瓣酱,放入辣椒面抄出红油,再加清水少许,煮1分钟后再放备好鱼块翻抄2分钟,出锅了!

  • 红烧鱼块的做法图解5

    5.成品图

  • 红烧鱼块的做法图解6

    6.鱼头另做鱼头汤

  • 红烧鱼块的做法图解7

    7.成品图

小贴士

红烧鱼块时中小火就行了,不然会糊哟。喜欢辣的友友们可多放辣椒或干辣椒。这鱼块是事先弄好的。鱼头汤也不错,白白的汤汁。记住鱼头汤里千万别放酱油,不然汤就不白了!

本菜谱由林丽044上传

红烧鱼块的家常做法

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