用料：
- 猪脊骨，脊骨边肉 约1斤半
- 葱姜蒜，油，盐，味精，老汤 适量
- 香其酱，蕃茄沙司，老抽，生抽 适量
- 鸡粉，胡椒粉，十三香 适量
小贴士：
全程无需盖锅，大火爆，小火焅！
做法：
- 1. 取猪脊骨肉切块儿，再断下三块儿脊骨放在一起！
- 2. 用清水泡10分钟洗净！
- 3. 洗净后沥水！
- 4. 锅内放宽油开中火，放入葱姜蒜片炒香！
- 5. 放入脊骨和肉块儿，撒十三香开大火爆炒！
- 6. 放入香其酱！
- 7. 放入老抽，生抽，鸡粉！
- 8. 放入蕃茄沙司！
- 9. 放入盐，三手勺老汤，用中小火慢焅收汁，要适当翻炒食材，直到把老汤焅尽只剩油汁时，撒上味精和胡椒粉出锅！
- 10. 成品装盘！