清爽风味鲫鱼的做法

做法：

• 1. 鲫鱼杀好洗净
• 2. 青红美人椒切圈，黄姜切丝，小葱切段待用
• 3. 切好的黄姜丝和葱段放入鲫鱼肚子里
• 4. 放入玫瑰露酒，加入基本调味腌制10分钟
• 5. 冷水下锅放入花雕酒，少许葱姜，胡椒粉，食盐，煮熟。
• 6. 煮熟的鲫鱼放入冰箱冷藏3分钟，
• 7. 冷藏后摆盘，下面可以垫上点薄荷。增加香味和后感
• 8. 锅上火小料炒香，放入水豆豉，葱油，基本调味。出锅可以给少许红油，花椒油。
• 9. 成菜后自己就慢慢享用吧
• 10. 所用调料