清爽风味鲫鱼的做法

• 1.鲫鱼杀好洗净

• 2.青红美人椒切圈，黄姜切丝，小葱切段待用

• 3.切好的黄姜丝和葱段放入鲫鱼肚子里

• 4.放入玫瑰露酒，加入基本调味腌制10分钟

• 5.冷水下锅放入花雕酒，少许葱姜，胡椒粉，食盐，煮熟。

• 6.煮熟的鲫鱼放入冰箱冷藏3分钟，

• 7.冷藏后摆盘，下面可以垫上点薄荷。增加香味和后感

• 8.锅上火小料炒香，放入水豆豉，葱油，基本调味。出锅可以给少许红油，花椒油。

• 9.成菜后自己就慢慢享用吧

• 10.所用调料