大辣椒炒土豆片的做法

• 1.准备材料。
  葱切段蒜切片，姜切片，土豆切滚刀，辣椒切块。

• 2.坐锅添油

• 3.小火爆香花椒

• 4.大火煎土豆片

• 5.勤翻动让土豆两面稍硬起金黄。

• 6.土豆挪锅一侧，放葱姜蒜小火炒香，挪锅边。

• 7.放辣椒，放盐大火煸炒均匀。

• 8.少淋些水，20g左右，大火煸炒，使水和所有材料混然一体，挂汁作用。

• 9.准备鸡精。

• 10.汁浓稠时放鸡精炒匀，即可关火盛盘。

• 11.高清大图，谢友欣赏！