韭菜爆黄鳝

韭菜爆黄鳝
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作者:蓝调雨儿

健康功效

黄鳝:护眼明目、抗癌防癌
韭菜:温中行气
花生油:健脑益智、抗癌防癌

韭菜爆黄鳝的做法

  • 韭菜爆黄鳝的做法图解1

    1.黄鳝宰杀后,洗净血,切成大块;

  • 韭菜爆黄鳝的做法图解2

    2.再改刀切成一厘米细丝儿,

  • 韭菜爆黄鳝的做法图解3

    3.准备好姜丝大蒜;

  • 韭菜爆黄鳝的做法图解4

    4.热油下锅煸炒大蒜,姜丝,金黄色为宜;

  • 韭菜爆黄鳝的做法图解5

    5.下入鳝鱼丝,料酒,生抽,转大火爆炒2-3分钟!

  • 韭菜爆黄鳝的做法图解6

    6.同时准备好洗净的韭菜,切5厘米长段;

  • 韭菜爆黄鳝的做法图解7

    7.放入韭菜大火煸炒一分钟关火,加入胡椒粉,白糖,香油,搅拌均匀,出锅即食!

  • 韭菜爆黄鳝的做法图解8

    8.近距离高清图一张!

  • 韭菜爆黄鳝的做法图解9

    9.成品图感谢观赏!

小贴士

1、鳝鱼丝黏滑非常不好切!
2、鳝鱼丝不要切太细,爆炒后木东西啦!
3、鳝鱼丝尽量不要提前煨制,否则下汤严重!

本菜谱由蓝调雨儿上传

韭菜爆黄鳝的家常做法

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