黄鳝:护眼明目、抗癌防癌
韭菜:温中行气
花生油:健脑益智、抗癌防癌
1.黄鳝宰杀后,洗净血,切成大块;
2.再改刀切成一厘米细丝儿,
3.准备好姜丝大蒜;
4.热油下锅煸炒大蒜,姜丝,金黄色为宜;
5.下入鳝鱼丝,料酒,生抽,转大火爆炒2-3分钟!
6.同时准备好洗净的韭菜,切5厘米长段;
7.放入韭菜大火煸炒一分钟关火,加入胡椒粉,白糖,香油,搅拌均匀,出锅即食!
8.近距离高清图一张!
9.成品图感谢观赏!
1、鳝鱼丝黏滑非常不好切!
2、鳝鱼丝不要切太细,爆炒后木东西啦!
3、鳝鱼丝尽量不要提前煨制,否则下汤严重!