酸汤肉片的做法

• 1.材料图

• 2.猪里脊切成薄片，加生抽、盐、十三香抓匀腌五分钟

• 3.腌好以后加一个蛋清抓匀，再加一勺淀粉抓匀后待用

• 4.豆芽香菜洗干净，葱姜改刀

• 5.准备一份料碗，这里用到醋15克、生抽5克、老抽5克、胡椒粉1克、一小勺淀粉、适量盐和少量清水

• 6.炒锅加油，炒香葱姜

• 7.加入黄豆芽翻炒后，添加水或高汤煮着

• 8.另取煮锅多加点水烧沸，将肉片逐片下锅中氽透

• 9.肉片捞入豆芽汤锅

• 10.倒入准备好的料汁，拌均匀

• 11.熟透即可关火

• 12.出锅后，放入香菜末

• 13.成品图