草莓慕斯的做法

• 1.准备材料 戚风蛋糕是我今天早上做的 已经上传了做法

• 2.草莓370g我就按照四舍五入大概的重量称的

• 3.牛奶100g

• 4.酸奶150g

• 5.吉利丁粉10g

• 6.白糖40g

• 7.戚风蛋糕切成两个圆形 一个小一点 一个稍微大一点

• 8.草莓洗净用盐水泡五分钟左右沥干水分 对切

• 9.把对切好的草莓侧立在磨具边缘一圈

• 10.把小块的戚风圈放入磨具底部

• 11.料理机将草莓打成草莓泥

• 12.打好的草莓泥倒入盆中备用

• 13.牛奶中放入白糖用微波炉加热至糖融化

• 14.在融化白糖后的牛奶中加入吉利丁粉

• 15.将带有吉利丁粉的牛奶隔水加热至吉利丁全部融化 放凉

• 16.将放凉后的吉利丁牛奶液体倒入草莓泥中搅拌均匀

• 17.再倒入酸奶继续搅拌均匀

• 18.把搅拌好的液体倒入磨具中末过蛋糕片

• 19.在撒上一层草莓丁

• 20.撒好草莓丁后再放入一片蛋糕片

• 21.再次倒入液体 轻震去除气泡 用保鲜膜包裹放入冰箱冷藏三个小时

• 22.QQ糖放入少许开水

• 23.然后隔水加热至融化

• 24.将融化的QQ糖液体常温放凉

• 25.三小时后取出冰箱的蛋糕 将融化的QQ糖液体均匀倒入表面 再次用保鲜膜包裹放入冰箱一个小时

• 26.一小时后取出 用电吹风吹半分钟即可脱模

• 27.再切些草莓放在慕斯表面装饰一下

• 28.丝丝滑滑 酸酸甜甜的草莓慕斯就做好啦

• 29.再来一张近照 里面一层一层的 真的是好吃的不得了