炖排骨的做法

• 1.冷冻的高汤和排骨放锅里，大火煮开。排骨是高压锅大火压过十二分钟后冷冻的。高汤也是。

• 2.酸菜切丝，酸菜帮片一到两层（口感和不片的不一样），再切丝。

• 3.准备其它材料。

• 4.切好的酸菜丝清水浸泡，多洗两遍，去臭味也去咸味。土豆切滚刀花块，稍大点。

• 5.酸菜丝洗净攥成团去水。备用。

• 6.汤已煮化了，排骨还未全化开。

• 7.在汤里放上酸菜丝，土豆块，葱，姜片。

• 8.盖盖大火烧开五分钟，转中火炖十五分钟。

• 9.土豆已熟，汤已入味，此时打开锅盖放盐，放鸡精。关火盛出。

• 10.冒热气的，香呢！

• 11.再来一张！若喝上一口汤，哦，好酸爽！