拌风干黄瓜片的做法

• 1.黄瓜洗净，切去瓜蒂和花蒂。

• 2.横切成厚薄适宜的瓜片，不宜太薄和太厚。

• 3.取一只干净的晾晒筛子。

• 4.将黄瓜片铺在筛子上。

• 5.放在通风阴凉处晾晒半天到一天时间。

• 6.晾晒好的瓜片，达到半干湿软的状态就可。

• 7.瓜片用温水洗净，泡10分钟，轻攥水份。

• 8.放入生抽、蒜碎、鸡精拌匀，口感略淡时可加少量盐。

• 9.再加入葱花和香油拌匀，装盘时撒上白芝麻。。

• 10.一道脆绿爽口的风干黄瓜就拌好了，吃粥就馒头，别有滋味。