酿茄子的做法

• 1.将蒜子剁成蒜蓉

• 2.把瘦肉洗干净切成一片片 然后剁成肉碎后放碟里 然后加入事先剁好的蒜蓉 顺便加入适量的盐 鸡粉 生抽 耗油进去搅拌均匀 然后腌制个三五分钟

• 3.把茄子切成3厘米左右然后用勺子挖空 不要挖穿

• 4.把事先腌制好的肉馅放入茄子里

• 5.用锅把油烧开然后茄子放进锅里煎个三五分钟后起锅装好

• 6.然后放水进去锅里用架子支起来把茄子放到架子上面蒸个十分钟左右就可以吃啦