韭菜鸡蛋饼

韭菜鸡蛋饼
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健康功效

韭菜:温中行气
花生油:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼

食材用料

土鸡蛋 3个
适量
生抽 适量
适量

韭菜鸡蛋饼的做法

  • 韭菜鸡蛋饼的做法图解1

    1.韭菜洗净,控干水份。

  • 韭菜鸡蛋饼的做法图解2

    2.韭菜切成小段待用。

  • 韭菜鸡蛋饼的做法图解3

    3.打入两个鸡蛋。

  • 韭菜鸡蛋饼的做法图解4

    4.依次加入盐,胡椒粉,生抽,花生油。

  • 韭菜鸡蛋饼的做法图解5

    5.再加入面粉搅拌。

  • 韭菜鸡蛋饼的做法图解6

    6.边搅拌边加入适量的清水,调成糊状。

  • 韭菜鸡蛋饼的做法图解7

    7.锅烧热倒油。轻轻的转动锅,让油均匀的布满锅底。

  • 韭菜鸡蛋饼的做法图解8

    8.待油温四五成熟时,舀一勺面糊倒在锅里。

  • 韭菜鸡蛋饼的做法图解9

    9.用木铲轻轻的摊成一个圆形,摊平。

  • 韭菜鸡蛋饼的做法图解10

    10.面糊的表面开始渐渐凝固。

  • 韭菜鸡蛋饼的做法图解11

    11.翻煎另一面。煎过的一面已经变成金黄色。

  • 韭菜鸡蛋饼的做法图解12

    12.两面都煎好就可以开吃了!成品图来一张!

小贴士

烙饼时火不能太大,一般用中火或再小一点的火;建议用一把勺子舀面糊,不能用调面糊的容器直接倒,这样分量容易掌握;宁愿面糊调稀点,不要稠;倒入面糊前锅一定要烧热,凝固成型再翻另一面。

本菜谱由zz记忆微凉上传

韭菜鸡蛋饼的家常做法

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