韭菜:温中行气
花生油:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼
1.韭菜洗净,控干水份。
2.韭菜切成小段待用。
3.打入两个鸡蛋。
4.依次加入盐,胡椒粉,生抽,花生油。
5.再加入面粉搅拌。
6.边搅拌边加入适量的清水,调成糊状。
7.锅烧热倒油。轻轻的转动锅,让油均匀的布满锅底。
8.待油温四五成熟时,舀一勺面糊倒在锅里。
9.用木铲轻轻的摊成一个圆形,摊平。
10.面糊的表面开始渐渐凝固。
11.翻煎另一面。煎过的一面已经变成金黄色。
12.两面都煎好就可以开吃了!成品图来一张!
烙饼时火不能太大,一般用中火或再小一点的火;建议用一把勺子舀面糊,不能用调面糊的容器直接倒,这样分量容易掌握;宁愿面糊调稀点,不要稠;倒入面糊前锅一定要烧热,凝固成型再翻另一面。