米粉肉的做法

• 1.五花肉洗净

• 2.冷水入锅加入大葱、生姜，焯水。

• 3.捞出洗净，把肉切成厚薄均匀的片状

• 4.放入生抽、老抽、料酒、白糖、六月鲜豆瓣酱、少量盐、生姜、蒜腌制一小时，时间越久越入味，中途再翻拌均匀入味，最后放些米粉拌均匀。

• 5.千张洗净铺蒸锅上，底层在铺层土豆最后铺上腌制好的米粉肉。

• 6.我是放入电饭煲放足量水慢慢蒸的，蒸了三个小时，因为不赶时间蒸得越久肉肉更糯更香！

• 7.出锅撒入些葱花

• 8.夹一块尝尝，简直化了心啊，成就感爆棚！老公说这是要长肉的节奏的！但是好吃的根本停不下来！米粉汤拌饭也很美味！