1.玉米面,黄豆面放入盆中
2.小苏打放入面中
3.将温水慢慢倒入面中
4.蒸锅做水,放上屉布将水做开
5.将和好的玉米面放入手中揉圆
6.揉光滑
7.在中间拿大拇指杵个眼
8.水开后将窝头逐个放入锅中
9.大火蒸45分钟,暄软的窝头熟了。
10.成品图
买玉米面时直接加入黄豆面,一斤玉米面加入一两黄豆面,稍微多加黄豆面蒸出来的窝头更暄还甜。玉米面和好后也要醒一会儿,蒸时如果觉得面硬再加些水,面要柔软。
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