炸藕夹的做法

• 1.莲藕洗净去皮

• 2.将藕切成图中所见

• 3.猪肉馅＋鸡蛋液顺时针搅拌

• 4.再加入酱油少许＋盐＋香油＋葱末＋姜末＋鸡精，朝一个方向搅拌成粘稠的糊状（和平时包饺子的馅差不多）

• 5.将混好的肉馅糊加入藕夹中

• 6.普通面粉，加适量水，和成面糊

• 7.锅中倒入油

• 8.将加满肉馅的藕夹全部浸入面糊中，捞出

• 9.中火，入油锅炸

• 10.炸至金黄色，捞出沥油

• 11.装盘即可食用（也根据自己口味可撒上些孜然粉）