鱼香茄盒的做法

• 1.茄子洗净备用

• 2.一小片中间不切破，备用。

• 3.肉馅剁碎，瘦肉多放点

• 4.姜，葱，盐，红薯粉与肉馅相融

• 5.鸡蛋，面粉，红薯粉加水调匀。直到没有气泡

• 6.茄子里加入肉馅，在面粉羹里面裹一层准备下锅

• 7.可以煎，可以油炸

• 8.炸至金黄控油取出备用，这时也可以吃了

• 9.白糖，葱姜蒜粒，糖，番茄酱炒料。加入茄盒煮入味。

• 10.勾芡起锅摆盘。