红糖馒头的做法

做法：

• 1. 准备好面粉、红糖、酵母和温水
• 2. 红糖用面粉筛过筛一下
• 3. 过筛好的红糖倒入100克温水中搅拌一下，使红糖融化
  
• 4. 酵母加入面粉中
• 5. 红糖水慢慢倒入面粉中，边倒边用筷子搅拌，直至把红糖水倒完
• 6. 揉成面团后，盖上保鲜膜，放置温暖处发酵至原来的两倍大
• 7. 手指沾上面粉在面团上戳个洞，面团不回缩就是发好了
• 8. 发好的面团排气后，揉均匀，然后分成大小差不多的小面团，把面团揉圆
• 9. 蒸盘上刷一层食用油，防粘
• 10. 蒸锅内倒入适量热水，揉好的面胚移到蒸盘上，盖上锅盖醒发20-30分钟
• 11. 馒头胚大了一圈后，把锅里的热水倒掉，加入适量的冷水，开始蒸馒头，蒸15分钟左右
• 12. 关火后等上3-5分钟开盖出锅
• 13. 香香的红糖馒头就做好啦！馒头放凉后就可以用保鲜袋装好放入冰箱保存，想吃的时候拿出来蒸一下就可以吃了。