红糖馒头的做法

• 1.准备好面粉、红糖、酵母和温水

• 2.红糖用面粉筛过筛一下

• 3.过筛好的红糖倒入100克温水中搅拌一下，使红糖融化
  

• 4.酵母加入面粉中

• 5.红糖水慢慢倒入面粉中，边倒边用筷子搅拌，直至把红糖水倒完

• 6.揉成面团后，盖上保鲜膜，放置温暖处发酵至原来的两倍大

• 7.手指沾上面粉在面团上戳个洞，面团不回缩就是发好了

• 8.发好的面团排气后，揉均匀，然后分成大小差不多的小面团，把面团揉圆

• 9.蒸盘上刷一层食用油，防粘

• 10.蒸锅内倒入适量热水，揉好的面胚移到蒸盘上，盖上锅盖醒发20-30分钟

• 11.馒头胚大了一圈后，把锅里的热水倒掉，加入适量的冷水，开始蒸馒头，蒸15分钟左右

• 12.关火后等上3-5分钟开盖出锅

• 13.香香的红糖馒头就做好啦！馒头放凉后就可以用保鲜袋装好放入冰箱保存，想吃的时候拿出来蒸一下就可以吃了。