用料：
- 竹碳粉 6克
- 低筋粉 115克
- 黄油 45克
- 细砂糖 45克
- 鸡蛋 25克
- 糖霜
- 蛋白 12克
- 色素 适量
- 糖粉 70克
- 柠檬汁 6克
- 装饰珠糖 适量
- 巧克力 适量
小贴士：
1、糖霜饼干操作时要十分小心，而且有的步骤是需要在上一步完全晾干后才进行的，大面积的底色糖霜晾干时间比较久，建议放半小时再操作； 2、糖霜晾干可以放密封容器中，放上干燥剂，或是烤箱80度预热，预热好后关闭再把糖霜饼干放入晾干； 3、糖霜的状态根据图案需要来调制，一般多调几次就会好撑握的； 4、做好的糖霜饼干一定要密封干燥来保存。
做法：
- 1. 萌萌哒的甜甜圈
- 2. 萌萌哒
- 3. 黄油室温软化后加入细砂糖打发至体积膨胀
- 4. 再分两次加入鸡蛋液继续打发均匀
- 5. 然后将竹炭粉和低筋面粉混合过筛
- 6. 放入面糊中翻拌均匀，成面团
- 7. 面糊装入保鲜袋中，用擀面杖擀平
- 8. 用慕斯模具或者其它的小工具按压出甜甜圈的形状（如图所示）
- 9. 接着按压出中心圈，我用的是大号的裱花嘴哦（如图所示）
- 10. 放入预热好的烤箱165度烘烤18分钟
- 11. 然后制作糖霜：首先把蛋白打至粗泡，加入糖粉继续搅打至提起打蛋器呈现柔软弯勾
- 12. 然后慢慢加入柠檬汁搅拌至浓稠（滴落的纹路过几秒会融合变平整即可）
- 13. 在制作好的糖霜中滴入几滴食用色素，拌匀后装入一次性裱花袋，对饼干进行装饰
- 14. 待稍微干后再撒上装饰珠糖，喜欢的还可以融化巧克力给画上可爱的表情的哦