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甜甜圈饼干
健康功效
黄油:低蛋白质
鸡蛋:润燥
甜甜圈饼干的做法
![甜甜圈饼干的做法图解1]()
1.萌萌哒的甜甜圈
![甜甜圈饼干的做法图解2]()
2.萌萌哒
![甜甜圈饼干的做法图解3]()
3.黄油室温软化后加入细砂糖打发至体积膨胀
![甜甜圈饼干的做法图解4]()
4.再分两次加入鸡蛋液继续打发均匀
![甜甜圈饼干的做法图解5]()
5.然后将竹炭粉和低筋面粉混合过筛
![甜甜圈饼干的做法图解6]()
6.放入面糊中翻拌均匀，成面团
![甜甜圈饼干的做法图解7]()
7. 面糊装入保鲜袋中，用擀面杖擀平
![甜甜圈饼干的做法图解8]()
8.用慕斯模具或者其它的小工具按压出甜甜圈的形状（如图所示）
![甜甜圈饼干的做法图解9]()
9.接着按压出中心圈，我用的是大号的裱花嘴哦（如图所示）
![甜甜圈饼干的做法图解10]()
10.放入预热好的烤箱165度烘烤18分钟
![甜甜圈饼干的做法图解11]()
11.然后制作糖霜：首先把蛋白打至粗泡，加入糖粉继续搅打至提起打蛋器呈现柔软弯勾
![甜甜圈饼干的做法图解12]()
12.然后慢慢加入柠檬汁搅拌至浓稠（滴落的纹路过几秒会融合变平整即可）
![甜甜圈饼干的做法图解13]()
13.在制作好的糖霜中滴入几滴食用色素，拌匀后装入一次性裱花袋，对饼干进行装饰
![甜甜圈饼干的做法图解14]()
14.待稍微干后再撒上装饰珠糖，喜欢的还可以融化巧克力给画上可爱的表情的哦
小贴士
1、糖霜饼干操作时要十分小心，而且有的步骤是需要在上一步完全晾干后才进行的，大面积的底色糖霜晾干时间比较久，建议放半小时再操作； 2、糖霜晾干可以放密封容器中，放上干燥剂，或是烤箱80度预热，预热好后关闭再把糖霜饼干放入晾干； 3、糖霜的状态根据图案需要来调制，一般多调几次就会好撑握的； 4、做好的糖霜饼干一定要密封干燥来保存。
甜甜圈饼干的家常做法
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