用料：
- 鸡脆骨 半斤
- 豆角 适量
- 花生辣椒脆 适量
- 盐 3克
- 酱油 1匙
- 蚝油 1匙
- 黑胡椒粉 适量
- 白糖 适量
- 料酒 适量
- 鸡蛋 1个
- 面粉 2匙
- 淀粉 3匙
- 葱蒜 适量
- 玉米油 适量
小贴士：
花生辣椒脆一定最后临出锅放，不然就不脆了
做法：
- 1. 准备好材料
- 2. 脆骨清洗一下，控干水分，放入盐，酱油，蚝油，白糖，黑胡椒粉，白糖（只需一点点），料酒
- 3. 拌匀，腌一个小时以上
- 4. 豆角洗净切小丁
- 5. 葱蒜切碎
- 6. 腌好的脆骨放入面粉，淀粉，鸡蛋
- 7. 拌匀，让鸡脆骨都均匀挂上糊
- 8. 锅里多放一些油，烧到七层热左右
- 9. 放入鸡脆骨炸，记住脆骨要一个一个放哦，否则会成一团
- 10. 炸到金黄色
- 11. 捞出，等油温再次升高
- 12. 炸好的鸡脆骨复炸一下
- 13. 捞出备用
- 14. 豆角粒放入油锅炸一下捞出
- 15. 锅里留少许底油，放入葱蒜煸香
- 16. 放入炸好的鸡脆骨，豆角
- 17. 临出锅放入花生辣椒脆，翻炒均匀出锅
- 18. 装盘，成品图
- 19. 再来一张